在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)中國(guó)飲食文化中，飲和食既密不可分又相輔相成，酒也不例外。當(dāng)選擇與白酒風(fēng)味相符合的菜品時(shí)，可以促進(jìn)彌補(bǔ)以及增強(qiáng)酒的口感味道香氣等，所以在酒的配菜選擇中也很有講究，在主流的三種香型白酒中，醬香型白酒香味最為獨(dú)特風(fēng)味醇厚且口感豐富，風(fēng)格是協(xié)調(diào)甘美回味長(zhǎng)。因此搭配的某系不能過(guò)于清淡，否則無(wú)法調(diào)動(dòng)味蕾難以品出真正的酒香，所以更適合搭配一些味道鮮美層次豐富的菜肴。什么樣的菜才是醬酒絕配？

醬酒+海鮮

配上適合的菜肴之后，醬酒的香味會(huì)更加飽滿(mǎn)突出，讓人一口接一口停不下來(lái)。醬酒能去除海鮮的腥而留其鮮甜，甜味映襯著醬酒的醇厚。二者混合相得映彰讓酒口感更明顯。鮮甜海鮮負(fù)責(zé)讓舌根生津，酒液則順喉面下，在口中留下悠長(zhǎng)余韻一咂嘴回味無(wú)窮。醬酒的獨(dú)特之處在此刻得以完美體現(xiàn)。

醬酒+湘菜

中國(guó)八大菜系之一的湘菜以酸辣菜和臘制品著稱(chēng)，口感香辣口味偏重，與香味厚重的醬香型白酒搭配，足以讓味蕾體驗(yàn)全面升級(jí)。一口醬酒一口湘菜，滿(mǎn)口生香多重混合頓時(shí)讓人胃口大開(kāi)，口中交織馥郁的醬香氣，在辣味的襯托下余味更加悠長(zhǎng)。

醬酒推薦

文中醬酒采用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅櫻子糯高梁，有機(jī)小麥和優(yōu)質(zhì)赤水河水源釀造是一款性?xún)r(jià)比高的坤沙酒。2022年5月文中醬酒榮腐，中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”稱(chēng)號(hào)。

文中醬酒小白壇，酒液微黃透亮清澈無(wú)雜質(zhì)，倒杯酒花圓潤(rùn)飽滿(mǎn)不易消散。酒液酯含量高，酒柱牢牢地扒在杯壁上粗壯面緊致。

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