北緯30度，貫穿了四大文明古國(guó)。百慕大、神農(nóng)架、瑪雅文明、喜馬拉雅帶著無(wú)數(shù)奇幻色彩景觀的地域；北緯30度，中國(guó)白酒黃金釀酒帶茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春。大自然的奇妙給足酒客們味蕾的驚喜，秀麗巍峨的峨眉山聳立于此，醬酒新銳文中酒業(yè)也坐落于此。秋風(fēng)漸起的八月，文中與您相約峨眉，在鐘靈毓秀之地感受醬酒最本真的香氣與風(fēng)味。

文中醬酒-成都國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（CISC）-8月8日在秀美峨眉正式拉開(kāi)帷幕！

我們將以高規(guī)格、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)去迎接這一場(chǎng)盛大的賽事！

“文中醬酒?023成都國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽（CISC）”正式定檔8月8日-8月10日，行業(yè)聚焦，勢(shì)必會(huì)掀起酒類賽事熱潮！

CISC大賽主辦機(jī)構(gòu)

四川源坤教育科技是白酒企業(yè)的品質(zhì)策劃終身顧問(wèn)，致力于把美好生活帶給每個(gè)人、每個(gè)家庭，重構(gòu)中國(guó)人的美學(xué)品味。在白酒技術(shù)咨詢、工藝改造、體設(shè)計(jì)、酒業(yè)教育和檢驗(yàn)檢測(cè)等多個(gè)領(lǐng)域?yàn)榭蛻籼峁?qiáng)有力的、業(yè)界領(lǐng)先的、可信賴的解決方案和服務(wù)，源坤為遍布全國(guó)的合作企業(yè)、源坤學(xué)員開(kāi)放，以求共贏，持續(xù)為客戶創(chuàng)造價(jià)值，助力中國(guó)消費(fèi)者提升品味能力。源坤堅(jiān)持圍繞客戶需求持續(xù)創(chuàng)新，推動(dòng)中國(guó)白酒品味走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走向世界舞臺(tái)。

CISC大賽獨(dú)家冠名（EXCLUSIVE NAMING FOR CISC COMPETITION）

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)文中酒業(yè)有限公司，坐落于中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的赤水河谷，與茅臺(tái)酒共享得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境。文中酒業(yè)是仁懷市政府2011年的重點(diǎn)招商引資企業(yè)，也是仁懷市政府2021年獎(jiǎng)勵(lì)的優(yōu)秀企業(yè)，仁懷市2022年度的產(chǎn)區(qū)質(zhì)量獎(jiǎng)榮獲企業(yè)，更是榮獲酒都仁懷十大名酒企業(yè)。

文中酒業(yè)始建于2011年5月，已于2021年實(shí)現(xiàn)近3000噸/年的大曲醬香酒產(chǎn)能。廠內(nèi)生產(chǎn)員工300余人，廠區(qū)占地260多畝，總建筑面積近100000平方米。除常規(guī)的車(chē)間酒庫(kù)外，廠內(nèi)還設(shè)有酒體設(shè)計(jì)中心、微生物實(shí)驗(yàn)室、行政接待大樓、文中酒文化會(huì)館、封藏酒海庫(kù)、空中參觀棧道等。多年蓄力，文中酒業(yè)已構(gòu)建成集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售、文旅為一體的世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）知名規(guī)模酒企。

2012年，面對(duì)行業(yè)混亂，文中提出“四不兩堅(jiān)持”釀酒原則——“不產(chǎn)串酒”“不搞仿冒”“不作添加”“不外購(gòu)基酒”“堅(jiān)持足年窖藏”“堅(jiān)持純糧釀造”的廠訓(xùn)來(lái)嚴(yán)格律己。

“四不兩堅(jiān)持”中“不作添加”讓文中堅(jiān)持貫徹去偽求真只注重生產(chǎn)本質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念。以崇尚自然，堅(jiān)持古法匠心，釀造優(yōu)質(zhì)大曲醬酒為生產(chǎn)指導(dǎo)原則。在坐擁得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和豐富的微生物群落資源條件下，優(yōu)選糧，重釀造，輕勾調(diào)，不人工添香，不化學(xué)性過(guò)濾，只物理性過(guò)濾雜質(zhì)，制原味醬酒。

每一瓶酒都是傳統(tǒng)工藝和天地合力的杰作，每一縷香都是堅(jiān)持精進(jìn)發(fā)酵工藝的呈現(xiàn)，既是文中對(duì)自然的敬畏，還是文中對(duì)品質(zhì)的不懈追求，更是文中面對(duì)醬酒品類轉(zhuǎn)型新消費(fèi)時(shí)代提交的答卷。

CISC大賽內(nèi)容及形式

CISC大賽將打破區(qū)域和專業(yè)領(lǐng)域限制，完全不同于純粹的專業(yè)化評(píng)比。參照國(guó)際烈酒大賽賽制，基于市場(chǎng)和消費(fèi)者的訴求，以市場(chǎng)流通產(chǎn)品為評(píng)選范圍，生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商、行業(yè)媒體、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者等構(gòu)成評(píng)價(jià)員，以“成本和風(fēng)味導(dǎo)向的酒體評(píng)價(jià)”為理論依據(jù)，開(kāi)展具有技術(shù)價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值的中國(guó)白酒大賽。

本次大賽評(píng)委身份多元化，特邀業(yè)內(nèi)著名專家、名優(yōu)酒企技術(shù)負(fù)責(zé)人組成大賽專家顧問(wèn)團(tuán)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，國(guó)際烈酒評(píng)委、國(guó)家白酒評(píng)委、中青年白酒專家為專家評(píng)委；2022酒品評(píng)價(jià)師為正式評(píng)委；全國(guó)范圍內(nèi)征集20位酒類經(jīng)銷(xiāo)商、酒類愛(ài)好者及200位消費(fèi)者組成大眾評(píng)委和消費(fèi)者評(píng)委，最終評(píng)選出：大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)以及最具性價(jià)比獎(jiǎng)、最具人氣獎(jiǎng)的酒品。

最終大賽評(píng)價(jià)結(jié)果將聯(lián)合多家行業(yè)知名媒體及平臺(tái)進(jìn)行公布，每款參賽酒品還將載入賽事紀(jì)要圖冊(cè)。獲獎(jiǎng)酒品更可優(yōu)先成為源坤消費(fèi)課程候選酒樣，并獲得各經(jīng)銷(xiāo)商推介機(jī)會(huì)，通過(guò)線上、線下雙重渠道結(jié)合，幫助參賽企業(yè)將產(chǎn)品以市調(diào)方式深入消費(fèi)人群之中，擴(kuò)大和提升品牌影響力。

基于市場(chǎng)和消費(fèi)者的訴求、以市場(chǎng)流通產(chǎn)品為評(píng)選范圍

用“成本和風(fēng)味導(dǎo)向的酒體評(píng)價(jià)”為理論依據(jù)開(kāi)展全新的酒品大賽

發(fā)掘能代表當(dāng)前市場(chǎng)需求，及風(fēng)味趨勢(shì)的佳釀引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立正確的品質(zhì)觀，推動(dòng)行業(yè)構(gòu)建面向市場(chǎng)的酒品評(píng)價(jià)體系，從而形成更落地的白酒品質(zhì)表達(dá)系統(tǒng)。

CISC大賽賽事安排

比賽時(shí)間：2023年8月8日（早）-8月10日（晚）

比賽地點(diǎn)：峨眉山紅珠山酒店

注：CISC大賽酒樣征集和大眾消費(fèi)評(píng)委征集已于2023年7月20日截至，烈酒酒樣（白酒、露酒、配制烈酒）已征集300余款，大消費(fèi)評(píng)委報(bào)名者200余名。