每一年的秋天,都是高粱成熟的季節(jié)。
經(jīng)歷了一整個(gè)春夏的生長,茅臺鎮(zhèn)的碩大、沉甸甸的紅色高粱把枝干壓彎了腰,好像對人們貼耳述說,今年又是一個(gè)豐收年。
到了秋天,就是要貼秋膘,在寒冬來臨之前為身體進(jìn)行生理上的儲備,以熬過寒冷的冬天,這是自古傳下來的習(xí)慣。
但現(xiàn)在生活環(huán)境越來越好,“餓”“寒”離我們太遙遠(yuǎn)了,所以現(xiàn)代人的秋天,除了貼秋膘之外,另一大樂事就是喝醬酒!
其實(shí)夏季過后轉(zhuǎn)涼起風(fēng),秋天這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該喝醬酒。
“秋者陰氣始下,故萬物收”秋天天氣漸漸由熱轉(zhuǎn)寒、陽消陰長,人體的新陳代謝也呈現(xiàn)陽消陰長之勢態(tài)。
這時(shí)適量飲一些醬香白酒,吸取醬酒中來自大自然的釀造精華,尤其是華臺5斤糧食才能出一斤酒的坤沙酒,不僅對人身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)非常有利,飲后還能讓原本壓抑惆悵的內(nèi)心變得酣暢。
試想在蕭瑟的秋天,與幾個(gè)知己朋友,匯聚一堂,舉杯豪飲一杯華臺酒,置腹言歡,這是何等的歡樂。
秋天喝醬酒,還能起到收斂心神的效果。
白露已過,秋分將至,身體里時(shí)不時(shí)涌現(xiàn)的“燥”,像是秋季不時(shí)附上的毛病。
但若此時(shí)斟酒一杯,醬酒的醇香隨著穿堂風(fēng)飄向鼻翼,酒香沁入心脾,躁動(dòng)的心就如制酒制曲時(shí)一般收斂、寧靜,燥動(dòng)的思緒也會(huì)隨著酒香沉淀,令心神得以溫養(yǎng)。
秋天是最豐富的季節(jié),既意味著春夏兩季辛勤耕耘后的收獲,也意味著勃勃生機(jī)進(jìn)入嚴(yán)寒的消逝。因秋天歡喜,因秋天寂寞。
但也正是秋天的存在,才讓紅纓子糯高粱成熟豐收,才讓釀出的醬酒甘香醇厚,才讓醬酒入口時(shí)能品咂出精彩與復(fù)雜的百態(tài)人生。
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