2月15日晚間,“文中醬酒杯”2022大灣區(qū)多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽汕尾賽區(qū)”圓滿落幕,30名品酒師經(jīng)過激烈角逐,最終,陳文葦技壓群雄勇,奪得汕尾賽區(qū)盲品個人全能桂冠,亞軍和季軍則被陳俊吟、楊木俊收入囊中。接下來,他們將和本次入圍的其他品酒師一起,代表汕尾參加在深圳舉行的“多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽”決賽。
一、賽后總結(jié)
在比賽結(jié)束后的頒獎典禮上,深圳市酒類行業(yè)協(xié)會副秘書長、“文中醬酒杯”2022大灣區(qū)多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽組委會副主任劉文濤發(fā)言。
他表示盲品大賽是一次專業(yè)性強、涉及維度廣的行業(yè)比賽。比賽的出題思路,主要在于以更科學(xué)的角度考察品酒師對專業(yè)知識、品鑒水平的掌握程度。相信這次的比賽,是品酒師自我提高、自我檢驗的難得機會。
二、匠心釀好酒
在頒獎典禮后的“文中醬酒”品鑒晚宴上,文中酒業(yè)招商總監(jiān)——曾旭熱情歡迎參加本次比賽的各酒種專家和參賽品酒師。他說,文中酒業(yè)自創(chuàng)業(yè)以來,一直堅持“匠心釀好酒”。冠名本次賽事,一方面為助力行業(yè)人才培養(yǎng),同時也希望讓更多的人了解文中,認(rèn)識文中。
三、文中品鑒晚宴
本次大賽共設(shè)有8輪的盲品試題,每一輪有5個以上的品鑒維度,將對參賽品酒師的理論知識和品鑒水平進行全方位檢驗。大賽由專家老師現(xiàn)場評判,結(jié)合計算機計分,最后按總分的高低排序決出優(yōu)勝者。
四、關(guān)于盲品大賽
盲品個人全能桂冠陳文葦在賽后表示,這次比賽的賽程、賽制設(shè)置更加專業(yè)和系統(tǒng)。他覺得,在賽前的強化學(xué)習(xí)和比賽當(dāng)中收獲良多,讓個人的品鑒水平和對行業(yè)認(rèn)知都得到較大的提升。他還說,品酒是一門藝術(shù),也是一種修養(yǎng)。只有具備扎實的專業(yè)功底和豐富的文化內(nèi)涵才能把這項工作做的更好。
五、文中品酒師天團
文中酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示:品酒師,在釀酒生產(chǎn)過程中起著決定性作用。品酒師水平的高低,一定程度也決定著醬酒的品質(zhì)。
文中的品酒師團隊以與季克良老師并稱的“醬香酒匠”丁勇和曾佐義兩位大師領(lǐng)銜。他豐富的行業(yè)經(jīng)驗,在文中醬酒工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制、新品開發(fā)的過程中舉足輕重。
六、挑戰(zhàn)自我
文中酒業(yè)冠名這次大賽,旨在讓更多的人了解品酒師這個職業(yè);讓更多的人能感受到品酒師們對行業(yè)發(fā)展所做出的貢獻;讓更多人來關(guān)注酒類釀造的傳統(tǒng)技藝的傳承與創(chuàng)新。這是一種責(zé)任和義務(wù);更是一次機會和挑戰(zhàn)。
七、汕尾賽區(qū)比賽結(jié)果